ksul-uasc-mscc200_008

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Nov 14, 2020 Nik Sep 15, 2020 Kansas State University Libraries	ksul-uasc-mscc200_008 325 Nüsse in Scheiben geschnitten. Sultaninen 3 - 4 x gewaschen u. ganz lassen. Rosinen große aufgeschnitten u. Kerne entfernt. Alles zusammen vermengt, über Nacht stehen lassen. Am folgenden Tag Brodteig hinein, verarbeitet u. Laibchen ~~entfernt~~ geformt. Mit in Wasser ge tauchten Händen auf gebuttertes Blech geben u. aufgehen lassen. Mit Honig wasser bestreichen, mit Mandeln etc. verziert. Im Rohr bei nicht zu starker Hitze gebacken. Warm nochmal mit Honigwasser bestreichen. No. 4 Gebackene Fischmuschel 4 Pers. 1/2 ℔ Fischreste, 1 Schalotte 2-3 Pilze, 20 gr. Butter 1 Teel. Kapern, 1/4 ltr. Wasser 40 gr. Mehl, 1 Würfel Extrakt Zitronensaft, Salz Pfeffer zum Aufspritzen: 4 gekochte Kartoffel, 1 Ei, Salz u. Muskat, 1/8 ltr. Milch, 20 gr. Butter Translation	ksul-uasc-mscc200_008 Translation

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Nik at Nov 14, 2020 04:42 PM

Nov 14, 2020

Nik Sep 15, 2020

Kansas State University Libraries

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325
Nüsse in Scheiben geschnitten. Sultaninen
3 - 4 x gewaschen u. ganz lassen. Rosinen
große aufgeschnitten u. Kerne entfernt.
Alles zusammen vermengt, über Nacht
stehen lassen. Am folgenden Tag
Brodteig hinein, verarbeitet u. Laibchen
~~entfernt~~ geformt. Mit in Wasser
ge
tauchten Händen auf gebuttertes Blech
geben u. aufgehen lassen. Mit Honig
wasser
bestreichen, mit Mandeln etc.
verziert. Im Rohr bei nicht zu starker
Hitze gebacken. Warm nochmal mit
Honigwasser bestreichen.

No. 4 Gebackene Fischmuschel 4 Pers.
1/2 ℔ Fischreste, 1 Schalotte
2-3 Pilze, 20 gr. Butter
1 Teel. Kapern, 1/4 ltr. Wasser
40 gr. Mehl, 1 Würfel Extrakt
Zitronensaft, Salz Pfeffer
zum Aufspritzen: 4 gekochte Kartoffel,
1 Ei, Salz u. Muskat, 1/8 ltr. Milch, 20 gr. Butter

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