ksul-uasc-mscc200_007

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Nov 14, 2020 Nik Nov 14, 2020 Nik Sep 15, 2020 Kansas State University Libraries	ksul-uasc-mscc200_007 No. 3 Früchten Brot 324. 14 - 15 Wecken 2 ℔ Feigen, 1/2 ℔ Zitronat 3 ℔ Datteln, 1/2 ℔ Orangat 1 1/2 ℔ Dörrbirnen, 1/2 ℔ Sultaninen 2 ℔ Zwetschgen, 1/2 ℔ Rosinen 1/2 ℔ Mandeln, 1/8 ltr. Rotwein 1/2 ℔ Nüsse, 1/4 ltr. Arak Saft u. Schale einer Zitrone " " " " Orange 2 gestrichene Eßl. gestoßenen Zimmt 1 " Kaffeel. " Nelken 1 ℔ schwarzen Brodteig. (vom Bäcker) Backzeit 1 Std. zum belegen: 1 ℔ Mandeln od. Nüsse " bestreichen: dickes Honigwasser Birnen u. Zwetschgen gut gewaschen, weich gekocht, ausgekühlt, entkernt und durch die Hackmaschine getrieben. Datteln u. Feigen auch gewaschen in schmale Streifen geschnitten. Zitronat u. Orangat in Würferl, Mandeln geschält u. stiftlich, Translation	ksul-uasc-mscc200_007 No. 3 Früchten Brot 324. 14 - 15 Wecken 2 ℔ Feigen, 1/2 ℔ Zitronat 3 ℔ Datteln, 1/2 ℔ Orangat 1 1/2 ℔ Dörrbirnen, 1/2 ℔ Sultaninen 2 ℔ Zwetschgen, 1/2 ℔ Rosinen 1/2 ℔ Mandeln, 1/8 ltr. Rotwein 1/2 ℔ Nüsse, 1/4 ltr. Arak Saft u. Schale einer Zitrone " " " " Orange 2 gestrichene Eßl. gestoßenen Zimmt 1 " Kaffeel. " Nelken 1 ℔ schwarzen Brodteig. (vom Bäcker) Backzeit 1 Std. zum belegen: 1 ℔ Mandeln od. Nüsse " bestreichen: dickes Honigwasser Birnen u. Zwetschgen gut gewaschen, weich gekocht, ausgekühlt, entkernt und durch die Hackmaschine getrieben. Datteln u. Feigen auch gewaschen in schmale Streifen geschnitten. Zitronat u. Orangat in Würferl, Mandeln geschält u. stiftlich, Translation

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Nik Nov 14, 2020

Nik Sep 15, 2020

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No. 3 Früchten Brot 324.
14 - 15 Wecken

2 ℔ Feigen, 1/2 ℔ Zitronat
3 ℔ Datteln, 1/2 ℔ Orangat
1 1/2 ℔ Dörrbirnen, 1/2 ℔ Sultaninen
2 ℔ Zwetschgen, 1/2 ℔ Rosinen
1/2 ℔ Mandeln, 1/8 ltr. Rotwein
1/2 ℔ Nüsse, 1/4 ltr. Arak
Saft u. Schale einer Zitrone
" " " " Orange
2 gestrichene Eßl. gestoßenen Zimmt
1 " Kaffeel. " Nelken
1 ℔ schwarzen Brodteig. (vom Bäcker)
Backzeit 1 Std.
zum belegen: 1 ℔ Mandeln od. Nüsse
" bestreichen: dickes Honigwasser

Birnen u. Zwetschgen gut gewaschen,
weich gekocht, ausgekühlt, entkernt und
durch die Hackmaschine getrieben. Datteln
u. Feigen auch gewaschen in schmale
Streifen geschnitten. Zitronat u. Orangat
in Würferl, Mandeln geschält u. stiftlich,

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No. 3 Früchten Brot 324.
14 - 15 Wecken

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Richard L.D. and Marjorie J. Morse Department of Special Collections Transcription Project

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