ksul-uasc-mscc200_006

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Nik at Nov 15, 2020 12:51 AM

Nov 15, 2020

Nik Nov 15, 2020

Nik Nov 14, 2020

Affenpincher Nov 14, 2020

Nik Nov 14, 2020

Nik Sep 15, 2020

Kansas State University Libraries

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323. No.2 Weisse Pfeffernüsse

3 gr. Eier u. 2 - 3 Dotter
1 ℔ Zucker, 1 ℔ Mehl
1/2 ℔ Mandeln, 2 gr. Kardamom
60 gr. Orangat, 2 gr. Ingwer
60 gr. Zitronat, 2 gr. Pfeffer
5 gr. Zimmt, 5 gr. Nelken,
1 Teel. Backpulver

Dotter u. Zucker 1/2 Std. schaumig schlag
en; Alle Gewürze bei, Mandeln geschält,
gerieben bei, zuletzt Backpulver u. das
Mehl. Ziemlich dick auswellen, ausstechen
über Nacht auf dem Nudelbrett stehen
lassen. Auf gewachstes Blech, die untere
Seite nach oben, mit Arak bestrichen,
im Rohr 1/2 - 3/4 Std. gebacken.

Translation

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323. No.2 Weisse Pfeffernüsse

3 gr. Eier u. 2 - 3 Dotter
1 ℔ Zucker, 1 ℔ Mehl
1/2 ℔ Mandeln, 2 gr. Kardamom
60 gr. Orangat, 2 gr. Ingwer
60 gr. Zitronat, 2 gr. Pfeffer
5 gr. Zimt, 5 gr. Nelken,
1 Teel. Backpulver

Dotter u. Zucker 1/2 Std. schaumig schlag
en; Alle Gewürze bei; Mandeln geschält,
gerieben bei, zuletzt Backpulver u. das
Mehl. Ziemlich dick auswellen, ausstechen
über Nacht auf dem Nudelbrett stehen
lassen. Auf gewachstes Blech, die untere
Seite nach oben, mit Arak bestrichen,
im Rohr 1/2 - 3/4 Std. gebacken.

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