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Butterbitte:

250 g Butter, 1 Pf. Zucker,
8 Eigelb, sämig rühren.
8 El. Mehl, 1 ganze Litroue,
400 g Nüsse, 100 g Rosinen,
1 El. Kakao. 4 Eiweiß [Schuen?]
schlagen, darunter mischen.
Laugsam backen

Buttercremtorte:

4 Eier, 200 g Zucker, 4 Löffel
Wasser, 1 El. Zitronensaft, etwas
Schale. 150 g Mehl, 1 Backin
und 150 g Gustin.
Fülle: 1/2 El Milch, 150 g Zucke[r]
1 Pudding 185 g Butter und
50 g Palmin.
[terziermig?]: 25 g Mandeln
1 H. löffel Zucker, 1 Messerspitze
Butter.