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Sponge cake 350
2 1/4 Tasse Mehl, 1 1/2 Tasse Zucker
3 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Salz 1/2 Tasse Salad Ol 8 Ei Dotter
3/4 Tasse kaltes Wasser, 1 Zitronen
Schale 8 Eiweiss 1/2 Teelöffel Cream of Tartar
Gefüllüllter-Kuchen:
1/2 kg Mehl, 20 dkg Telt [Felt?], 2 Löffel
Zucker ein Päckehen Hefe 4 Ei
Dolter: Fülle 1/4 kg Nüsse 1/4 kg Zucker
Säuerliche Marmelade
Huss [?] Kupfel
3 Tassen Mehl 2 Ei Dotter
1/2 Tee löffel sals / Tee Löffel Essig
Eis kaltes Wasser. Teig als für gezgener Strudel
1 Pl Crisco, 1 Tasse Mehl