ksul-uasc-mscc200_021

Nr. 16 Krautsalat 4 Pers.
1 Rupf Weißwurst
1 [Scha--tte] 8 gr. Salz nr. Pfeffer,
3 - 4 Eßl. Öl
2 - 3 " Essig
zur Gewurzer: Rote Rüben, Salz oder
Essigmutter

Das Kraut von außere Blättern befreit,
einzele lösgelöst, [?] Rippen heraus
u. fest zusammgerollt; fein geschnitten.
Mit Marinade vermengt. 1 Mr. [wasser]
anmachen.

Nr. 17 Erdbeereis 4 Pers.

1 M frische Erdbeeren
1/4 ltr. [Messer] od. Milch, 75gr. Zucker
[ertl.] 1 Eiernis, Roheis u. [-iehsalz]

Erdbeeren gecraschen = nimm Moment
durch frisches [Mosser] gezogen, gut olge-