ksul-uasc-mscc200_012

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werden lassen mit dem Backschäuferl
umdrehen u. auf der anderen Seite
auch braun werden lassen. ca. 1/2. Std.

No. 7 Weise Rüben 4 Pers.

4 Büschel weiße Rüben
50 gr. Butter, 1 Eßl. Petersilie
Salz u. Pfeffer, 3 ltr. Wasser m 20 gr. Salz
einige Eßl. Fleischbrühe od. Wasser
mit Würfel

Rüben geschält in Scheiben u. Streifen
geschnitten, im kochenden Salzwasser
10 - 15 Min. überwellt. Alte muß
man weich kochen. Durch Sieb ab
gießen, Butter heiß gemacht; gibt
man die abgetropften Rübchen mit
Salz u. Pfeffer hinein; Gehackte Peter
silie u. etwas Fleischbrühe hinzu,
deckt sie zu u. läßt sie bei Seite
gar werden.

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