ksul-uasc-mscc200_019

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mehl bei. Tranchiert, nied[?] zusammen
gesetzt, mit di[?]teinger Pfeffer Sauce
glasiert u. andere Sauce daneben.

No. 14 Heringskartoffel 4. Pers.
zu Freitag, auch andere Art.
1 1/2 lb Salzkartoffel
1 Zwiebel, 1 Salzhering
30 gr. Butter, Pfeffer, Maggi
40 gr. Mehl, 1/2 ltr. Fleischbröhe oder
Wasser
wenn überbacken: 20 gr. [B?hl], 2. Esl. Parmesan
20 gr. Butter,

Kartoffel gewaschen, geruht; Zwiebel
gemingt in Butter hall geröstet, flüßig-
keit bei und offen 20 Min. [getaht.?]

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This language may be German. A recipe, from Iceland or Sweden, for a casserole layering herring and potatoes. Needs a German translator.